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Bevute Compulsive

24/07/2018
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by Alessio Brachi

PASCAL COTAT: NON CHIAMATELI SANCERRE

Bevute Compulsive
Quando si nomina “Cotat” è necessario guardare a largo spettro, ovvero a tutta la famiglia. I due fratelli Francis e Paul, sono stati un’icona per il comparto enologico francese. Oggi, sarebbero visti come “tanti”, per quanto concerne l’artigianalità in senso lato. Pratiche agronomiche che viravano verso la sostenibilità ed il…
25/06/2018
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by Alessio Brachi

COMPULSIVAMENTE…

Bevute Compulsive
Qualche tappa d’Oltralpe.   Riordiniamo le idee nel nostro consueto viaggio d’Oltralpe.   Tocchiamo come al solito più regioni per spaziare da nord a sud, da est a ovest.   Ma poche chiacchiere, largo ai fatti…   Champagne Mouzon Leroux “Atavique” Sempre bevuto troppo giovane, per questo ho costantemente preferito il fratello…
29/05/2018
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by Alessio Brachi

Alla scoperta di…….

Bevute Compulsive
Definire è limitare.   Stiamo attraversando un periodo, vinosamente parlando, simile per certi versi a quello in cui concentrazioni e barrique -fine anni ’90 inizi ’00- la facevano da padrona: è il filone del naturale.   Se ne sentono di ogni, capita sempre più spesso di incappare, soprattutto nei social, in…
17/05/2018
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by Alessio Brachi

ROMANÉE SAINT-VIVANT

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Una serata dedicata alla Romanée Saint-Vivant.   Parlare di Borgogna ha sempre un fascino particolare, ma al tempo stesso si rischia di cadere nella banalità spiccia, in quanto i testi, oggi, non mancano affatto e gli scritti abbondano sul web.   I più celebri ma non i più antichi; tra vigne basse,…
26/04/2018
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by Alessio Brachi

THOMAS POPY: IL NUOVO VOLTO DEL JURA

Bevute Compulsive
Il mio contatto francese, nemmeno fossimo spie internazionali, mi segnala questo giovane vigneron, il quale frequentava il suo locale, dapprima come cliente, poi diventando ottimi amici.   Commercialmente parlando, quello che stò per raccontarvi, è un vino inutile, perchè tirato in una produzione davvero confidenziale.   È stato addestrato da Julie…
18/04/2018
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by Alessio Brachi

FIERE VINNATURALDURANTE

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Gli eventi collaterali durante la kermesse scaligera dilagano, i vari movimenti e associazioni vinnaturiste martellano incessantemente senza esclusione di bicchieri. La settimana più alcolica dell’anno è sicuramente questa, colei che chiude tutte le feste comandate, ah no, ce ne sono ancora, vabbè.   Facciamo un’analisi meno tecnica e più concisa.   Dobbiamo,…
04/04/2018
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by Alessio Brachi

CHAMPAGNE NEL TEMPO

Bevute Compulsive
“Ci hanno insegnato che lo champagne va bevuto a pochi mesi dal degorgement”.   Questa la frase più comune che normalmente si sente dire da chi ha frequentato un corso per sommelier, quando affronta la bevuta di un vino spumante.   Ah, i corsi per sommelier.   L’ho fatto anche…
21/03/2018
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by Alessio Brachi

IL RODANO CORRE VELOCE

Bevute Compulsive
La neve incombe. La pioggia gelata crea un lastrone di ghiaccio che fa chiudere un tratto di autostrada, proprio quella che devo percorrere per arrivare a Custoza, dove di li a poco, una dozzina di vini ci racconteranno un territorio affascinante. Avevo già noleggiato un elicottero per raggiungere la periferia…
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    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

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