16/09/2021
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CHI DECRETA COSA E QUALE SIA UN VINO BUONO?

Bevute Compulsive
Questo pensiero che andremo ad analizzare, forse, avrei dovuto scriverlo prima dell’inizio della mia rubrica “vini buoni”, ma i pensieri non sono schematici e possono uscire in qualsiasi momento...
15/09/2021
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STEFAN VETTER: LA GERMANIA CHE NON TI ASPETTI

Bevute Compulsive
Proviamo a capirci qualcosa sui vini di Stefan Vetter. Siamo in Germania, ma non nella solita e sfiancante Mosella, bensì nella regione della Franconia, indicativamente nella parte centrale della...
26/07/2021
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BERE PER NON DIMENTICARE... E PER CONOSCERE!

Bevute Compulsive
Quante volte vi capita di bere un vino per la prima volta? Tantissime, non è vero? Stappiamo, beviamo. Il vino non convince, monolitico oppure inespressivo. Che idea vi fate...
26/07/2021
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L'INGANNO DELL'APPARENZA

Bevute Compulsive
Giorno dopo giorno metto su un tassello. Gli errori che facevo agli inizi adesso riesco a smussarli. Ma alla fine non gli chiamerei nemmeno errori, ma leggerezze che col...
01/07/2021
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IL VIAGGIO: NICOLAS JACOB "LÀ-HAUT" 2018

Viaggi DiVino
“Organizziamo?” “Quando partiamo?” “A Marzo c’è “Le nez dans le Vert!” “Quest’anno lo fanno alle Saline di Arc-et-Senans!” Erano quei periodi dove mettersi in auto ed attraversare “il Bianco”...
01/07/2021
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PSICHEDELIA

Bevute Compulsive
Farsi prendere dall’entusiasmo davanti a bottiglie del genere è un attimo. Esser consapevoli di avere davanti vini di alcuni tra i migliori produttori al Mondo, nonché alcuni tra i...
21/04/2021
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I VINI BUONI - OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai...
21/04/2021
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IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla...
03/03/2021
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I VINI BUONI - SETTIMO EPISODIO: LEI E LO JURA .. LORELINE LABORDE, THOMAS JACQUIN, LABET

Vini Buoni
A lei non piacciono i vini dello Jura, o almeno crede. Qualcuno lo ha assaggiato, ma dice che sono troppo “aspri”, limonosi. Mi piace vedere il vino da una...
11/01/2021
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IL VINO BUONO - SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da...
21/07/2020
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QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE...

Bevute Compulsive
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una...
17/03/2020
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VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

Bevute Compulsive
Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme...
02/03/2020
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ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Non solo Vino
Non ricordo il giorno esatto, mi pare un Lunedì. A pranzo nell’Ottobre 2018. Una delle piogge più violente degli ultimi anni, una bufera che fa quasi saltare il pranzo....
27/05/2019
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IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
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19/12/2017
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by Briss

EnoAncore di salvezza: dalla Russia con amore

Viaggi DiVino
Non so voi ma prima di partire sono solito dedicarmi ad un’attenta ed estenuante ricerca di locali che possano esaudire i miei desideri di enovancanziero da strapazzo. In vista di quest’ultimo tour, il cirillico e la grande distanza mi avevano un filo impensierito. Temevo infatti di non trovare nulla che…
13/12/2017
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by Alessio Brachi

LA VENDEMMIA IN BORGOGNA E LA FAMIGLIA RION

Viaggi DiVino
Esistono esperienze capaci di far vibrare corde molto profonde del proprio essere, al di là della questione vino. La vendemmia è un momento peculiare, dai toni intimistici, molto personali quando succede che la si respiri a pieni polmoni, vivendola ogni istante della giornata, anche se quei gesti non costituiscono la…
06/12/2017
994 0
by Alessio Brachi

Staticità e Mobilità: Domaine du Possible

Bevute Compulsive
Cosa ci aspettiamo quando versiamo il vino nel bicchiere?   Personalmente diffido sempre da quei liquidi che rimangono immobili come statuine nel bevante. Sono gli stessi vini che ti porgono la guancia e da dietro ti sbeffeggiano. Sono quei vini artefatti, svuotati da dentro, e non mi capacito di come…
29/11/2017
4066 0
by Alessio Brachi

PEACE AND FIVI

Bevute Compulsive
Siamo poc’anzi stati ad una delle più complete Fiere del vino in Italia: la FIVI; una composizione eterogenea, ove non mancano spunti e scintille. Un crogiolo enoculturale dove ogni consumatore può (ri)trovare la sua nicchia di gusto, rintanarsi dietro ai suoi “grandi classici” o tentare la sorte random. Di fronte…
21/11/2017
2444 0
by Briss

HIT MERANO DANCE WINE FESTIVAL 2017

Bevute Compulsive
La spumeggiante kermesse altoatesina volge al termine e si torna verso casa. Il diluvio universale oltre il parabrezza, il traffico congesto e la spolverata di nevischio mi accompagnano fedeli. Di concerto le stazioni radio, sottoposte ad uno zapping quasi fantozziano, sfornano classifiche a raffica barcamenandosi tra grandi classici, new entry…
16/11/2017
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by Alessio Brachi

CASTELLO DI MONSANTO: IL SANGIOVETO GROSSO FABRIZIO BIANCHI

Bevute Compulsive
Quando si parla dei vini di “Monsanto” la prima cosa che mi fa tremare i polsi è la percezione sensibile ed il ricordo emozionale che ho de  “IL POGGIO”, vino monumentale, proveniente da una conformazione geofisica riconducibile, appunto, ad un poggio. E’ questo un vino che ha segnato la storia…
09/11/2017
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by Alessio Brachi

JURA: UN VELO DI MISTERO

Viaggi DiVino
Terra ricca di fascino e segreti, di sensazioni che stimolano il tatto e l’odorato, di emozioni sfumate che diventano paesaggio definito. Qui si entra in contatto con la ruralità in senso stretto, si incontra gente schiva non facile a concedersi. Qui si respira un’aria agreste che non ricordo di aver…
31/10/2017
2334 0
by Alessio Brachi

OMOLOGAZIONE DEL GUSTO

Non solo Vino
Incanalati in una strada senza sfondo, inesorabilmente. L’industria del cibo muove le fila, e noi, burattini senza autonomia critica, obbediamo spostandoci da un supermercato all’altro, buttando dentro ai nostri carrelli della spesa, prodotti senz’anima, uguali da Bressanone a Santa Maria di Leuca. Auspico che le generazioni future possano farsi idee proprie,…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

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08/02/2017

EVOCAZIONI MARINE

Non solo Vino
Come si può con dei piatti esser trasportati in altri lidi, in altri luoghi? Molto bene, basta provare la cucina di Mauro Uliassi -ristorante Uliassi- a Senigallia, e di Aurora Mazzucchelli – ristorante Marconi- a Sasso Marconi, che con maestria e semplicità, riescono a fare esplodere le loro preparazioni....
01/01/2017

ROGER POUILLON & FILS

Bevute Compulsive