16/09/2021
1589 0

CHI DECRETA COSA E QUALE SIA UN VINO BUONO?

Bevute Compulsive
Questo pensiero che andremo ad analizzare, forse, avrei dovuto scriverlo prima dell’inizio della mia rubrica “vini buoni”, ma i pensieri non sono schematici e possono uscire in qualsiasi momento...
15/09/2021
1763 0

STEFAN VETTER: LA GERMANIA CHE NON TI ASPETTI

Bevute Compulsive
Proviamo a capirci qualcosa sui vini di Stefan Vetter. Siamo in Germania, ma non nella solita e sfiancante Mosella, bensì nella regione della Franconia, indicativamente nella parte centrale della...
26/07/2021
1342 0

BERE PER NON DIMENTICARE... E PER CONOSCERE!

Bevute Compulsive
Quante volte vi capita di bere un vino per la prima volta? Tantissime, non è vero? Stappiamo, beviamo. Il vino non convince, monolitico oppure inespressivo. Che idea vi fate...
26/07/2021
1448 0

L'INGANNO DELL'APPARENZA

Bevute Compulsive
Giorno dopo giorno metto su un tassello. Gli errori che facevo agli inizi adesso riesco a smussarli. Ma alla fine non gli chiamerei nemmeno errori, ma leggerezze che col...
01/07/2021
1983 0

IL VIAGGIO: NICOLAS JACOB "LÀ-HAUT" 2018

Viaggi DiVino
“Organizziamo?” “Quando partiamo?” “A Marzo c’è “Le nez dans le Vert!” “Quest’anno lo fanno alle Saline di Arc-et-Senans!” Erano quei periodi dove mettersi in auto ed attraversare “il Bianco”...
01/07/2021
1490 0

PSICHEDELIA

Bevute Compulsive
Farsi prendere dall’entusiasmo davanti a bottiglie del genere è un attimo. Esser consapevoli di avere davanti vini di alcuni tra i migliori produttori al Mondo, nonché alcuni tra i...
21/04/2021
2083 0

I VINI BUONI - OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai...
21/04/2021
1706 0

IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla...
03/03/2021
1861 0

I VINI BUONI - SETTIMO EPISODIO: LEI E LO JURA .. LORELINE LABORDE, THOMAS JACQUIN, LABET

Vini Buoni
A lei non piacciono i vini dello Jura, o almeno crede. Qualcuno lo ha assaggiato, ma dice che sono troppo “aspri”, limonosi. Mi piace vedere il vino da una...
11/01/2021
1908 0

IL VINO BUONO - SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da...
21/07/2020
2479 0

QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE...

Bevute Compulsive
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una...
17/03/2020
3057 0

VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

Bevute Compulsive
Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme...
02/03/2020
3351 0

ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Non solo Vino
Non ricordo il giorno esatto, mi pare un Lunedì. A pranzo nell’Ottobre 2018. Una delle piogge più violente degli ultimi anni, una bufera che fa quasi saltare il pranzo....
27/05/2019
3605 0

IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
Viaggi Divini
Sezione

VIAGGI DIVINI

Esplora
Bevute Compulsive
Sezione

BEVUTE COMPULSIVE

Esplora
Vini Buoni
Sezione

VINI BUONI

Esplora
Non Solo Vino
Sezione

NON SOLO VINO

Esplora
27/10/2017
2044 0
by Alessio Brachi

SANGIOVESE PUROSANGUE

UnTraditional
Dopo la notizia della chiusura dell’Enoteca Italiana, un faro si accenderà nella città senese, da Giovedi 2 a Domenica 5 Novembre. All’interno della Fortezza Medicea, tornerà SANGIOVESE PUROSANGUE, giunto alla sesta edizione. Un evento organizzato da EnoClub Siena nel nome del presidente Davide Bonucci, il quale progetto, già da molti anni, vede…
12/10/2017
2272 0
by Alessio Brachi

PASTICCIOTTO: IMPARA L’ARTE E METTILA DA PARTE

Non solo Vino
Galatina è il paese che ha dato origine alla taranta, dove ancora oggi, semel in anno, si celebra la “pizzica”, antico rito finalizzato alla liberazione dagli effetti letali del morso della tarantola.   A fianco della basilica di Santa Caterina, incastonata nelle caratteristiche vie del centro storico, dal 1745 esiste…
05/10/2017
2097 0
by Alessio Brachi

ANTONIO CERRI CAMPO DELLE PIANE 1985

Bevute Compulsive
Se oggi parliamo di Boca, il merito è anche, e soprattutto, di Antonio Cerri, che negli anni Novanta fu l’ultimo vigneron attivo in questo territorio. Lo Svizzero Christoph Künzli, allora esportatore di vino, oggi anima dell’azienda Le Piane, rimase folgorato dalla bontà dei nebbiolo vinificati dall’anziano produttore, tanto da innamorarsene…
27/09/2017
1676 0
by Alessio Brachi

COHIBA E JURA

Bevute Compulsive
Per quanto non sia un fumatore abituale di sigaro, sono tuttavia intrigato dall’atmosfera che crea e dal mondo che lo circonda e se si presenta l’occasione, soprattutto difronte a sigari di alta qualità, non sono reticente alla pratica. Un fattore che aumenta in me lo stimolo e la curiosità, è…
25/09/2017
3539 0
by Briss

BACI E BOUCHON. ABBRACCI E BORGOGNA.

Bevute Compulsive
La Kermesse di quasi due giorni termina improvvisa. Baci e bouchon. Abbracci e Borgogna. Zalto e sorrisi. A bocce ferme, o meglio a bocce ormai nella campana, ripenso ai molti assaggi e tiro le fila. Cerco di riordinare il grande caos di percezioni ed emozioni che mi hanno scortato fino…
06/09/2017
3093 6
by Briss

DOM PERIGNON: MILLESIMI A CONFRONTO.

Bevute Compulsive
Le verticali sono da sempre la mia passione.   Adoro il senso di continuità che le contraddistingue. Una successione di differenze, di alternanze, imperfezioni, peculiarità insomma di millesimi.   Adoro la loro assoluta imprevedibilità. Tutto può accadere, le attese per la grande annata si scontrano con la sorpresa per la…
24/08/2017
3525 0
by Briss

I TRE STATI DELLA MATERIA: CHATEAU MARGAUX!

Bevute Compulsive
Ho avuto l’onore di seguire uno dei vini più grandi del globo nel suo percorso di trasformazione.   Insiemi ci siamo fusi, poi vaporizzati e per certi versi anche sublimati.   I vini di Margaux nati da ghiaia e calcare dell’alto Medoc si annoverano tra i più eleganti del mondo…
09/08/2017
1873 0
by Alessio Brachi

DOMENICA BESTIALE

Bevute Compulsive
Era il 21 Luglio del 1946, dopo due mesi dalla comparsa della schedina Sisal, un impiegato centra il 12 che porta nelle sue tasche l’ammontare di 463,846 lire, pari a circa 4 anni di lavoro di un operaio. Sempre Domenica. Tanti amici da ogni parte d’Italia. Non ci siamo trovati…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

  • Newsletter

    Iscriviti gratuitamente

  • CATEGORIE

  • ARCHIVIO

08/02/2017

EVOCAZIONI MARINE

Non solo Vino
Come si può con dei piatti esser trasportati in altri lidi, in altri luoghi? Molto bene, basta provare la cucina di Mauro Uliassi -ristorante Uliassi- a Senigallia, e di Aurora Mazzucchelli – ristorante Marconi- a Sasso Marconi, che con maestria e semplicità, riescono a fare esplodere le loro preparazioni....
01/01/2017

ROGER POUILLON & FILS

Bevute Compulsive