16/09/2021
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CHI DECRETA COSA E QUALE SIA UN VINO BUONO?

Bevute Compulsive
Questo pensiero che andremo ad analizzare, forse, avrei dovuto scriverlo prima dell’inizio della mia rubrica “vini buoni”, ma i pensieri non sono schematici e possono uscire in qualsiasi momento...
15/09/2021
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STEFAN VETTER: LA GERMANIA CHE NON TI ASPETTI

Bevute Compulsive
Proviamo a capirci qualcosa sui vini di Stefan Vetter. Siamo in Germania, ma non nella solita e sfiancante Mosella, bensì nella regione della Franconia, indicativamente nella parte centrale della...
26/07/2021
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BERE PER NON DIMENTICARE... E PER CONOSCERE!

Bevute Compulsive
Quante volte vi capita di bere un vino per la prima volta? Tantissime, non è vero? Stappiamo, beviamo. Il vino non convince, monolitico oppure inespressivo. Che idea vi fate...
26/07/2021
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L'INGANNO DELL'APPARENZA

Bevute Compulsive
Giorno dopo giorno metto su un tassello. Gli errori che facevo agli inizi adesso riesco a smussarli. Ma alla fine non gli chiamerei nemmeno errori, ma leggerezze che col...
01/07/2021
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IL VIAGGIO: NICOLAS JACOB "LÀ-HAUT" 2018

Viaggi DiVino
“Organizziamo?” “Quando partiamo?” “A Marzo c’è “Le nez dans le Vert!” “Quest’anno lo fanno alle Saline di Arc-et-Senans!” Erano quei periodi dove mettersi in auto ed attraversare “il Bianco”...
01/07/2021
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PSICHEDELIA

Bevute Compulsive
Farsi prendere dall’entusiasmo davanti a bottiglie del genere è un attimo. Esser consapevoli di avere davanti vini di alcuni tra i migliori produttori al Mondo, nonché alcuni tra i...
21/04/2021
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I VINI BUONI - OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai...
21/04/2021
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IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla...
03/03/2021
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I VINI BUONI - SETTIMO EPISODIO: LEI E LO JURA .. LORELINE LABORDE, THOMAS JACQUIN, LABET

Vini Buoni
A lei non piacciono i vini dello Jura, o almeno crede. Qualcuno lo ha assaggiato, ma dice che sono troppo “aspri”, limonosi. Mi piace vedere il vino da una...
11/01/2021
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IL VINO BUONO - SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da...
21/07/2020
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QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE...

Bevute Compulsive
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una...
17/03/2020
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VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

Bevute Compulsive
Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme...
02/03/2020
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ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Non solo Vino
Non ricordo il giorno esatto, mi pare un Lunedì. A pranzo nell’Ottobre 2018. Una delle piogge più violente degli ultimi anni, una bufera che fa quasi saltare il pranzo....
27/05/2019
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IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
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03/08/2017
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by Briss

EROI, DEI E MITI INTRAMONTABILI: RSV ’74

Bevute Compulsive
In questi tempi di celebrità settimanali e idoli mensili, dove la nostra memoria è ormai esodata e dove nemmeno la vergogna e lo scandalo lasciano stigmate durature, solo un pugno di miti resistono ancora imperturbabili. Il Domaine de la Romanée-Conti è uno di questi. Fama e successo di quest’azienda si…
31/07/2017
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by Alessio Brachi

IL ROSSESE E I SUOI INTERPRETI

Viaggi DiVino
2  valli che corrono in asse nord-sud, rispetto al mare. 3  matrici geologiche diverse. 5  differenti tipi di clima. 33  ‘Nomeranze’ o Menzioni Geografiche Aggiuntive. 83  ettari vitati nella zona di produzione del Dolceacqua Doc.   Sono convinto che qualcuno di voi si sia già appuntato i numeri per correre…
19/07/2017
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by Alessio Brachi

LES CLOS DES SENS

Non solo Vino
Sono stato in un luogo magico. In Alta Savoia, affacciato sul lago di Annency, di fronte al massiccio dei Bauges, si trova il ristorante Les Clos des Sens. Ospitato all’interno di una dimora storica risalente al 1886, una grande terrazza ci da il benvenuto, adornata da castagni centenari e un…
12/07/2017
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by Alessio Cecchini

LA NUOVA ZELANDA, IL PINOT NERO CHE NON TI ASPETTI…

Viaggi DiVino
Laurea in tasca, zaino sulle spalle. E’ iniziata così la mia avventura enologica in Nuova Zelanda, 18500 km dalle colline toscane e dal David di Michelangelo. Così sono approdato nella “aotearoa” come chiamano i Maori, la terra dalle lunghe nuvole bianche. Due isole staccatesi dalla placca australiana milioni di anni…
10/07/2017
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by Alessio Brachi

RE SCIACCHETRÀ

UnTraditional
Siamo giunti al quinto compleanno dell’evento chiamato “RE SCIACCHETRÀ”, occasione in cui i riflettori verranno puntati su una produzione enologica microscopica, che tuttavia non solo qualifica un territorio, le Cinque Terre, ma che contribuisce a conservare un’importante tradizione e cultura ligure, nonchè a tutelare questo idilliaco paesaggio riconosciuto dall’Unesco come…
03/07/2017
2149 0
by Vanessa Gabelli

“CHE VINO ABBINO A MANET”?

Arte & Vino
“Ohibò! Ma quello è un asparago! Domani scrivo ad Ale e gli chiedo che vino ci abbinerebbe…” Non è insolito che le mostre allestite a Palazzo Reale a Milano siano per me foriere di tuffi emozionali inaspettati e turbinosi. Oggi, in visita a quella dedicata a “Manet e la Parigi…
27/06/2017
1376 0
by Alessio Brachi

MAISON JEUNET – UNA NUOVA FACCIA

Non solo Vino
Un viaggio nel cuore dello Jura ci ha portati ad Arbois, piccolo e grazioso centro considerato una sorta di “capitale” dei vini di questo straordinario territorio francese, dove troviamo anche la casa di Louis Pasteur. All’interno di un ex convento delle carmelitane, si trova la Maison Jeunet, rilevata per intero…
22/06/2017
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by Briss

Albicocche, timori e acquasantiere: Domaine de la Romanée-Conti

Bevute Compulsive
Avete presente il sentore che vi assale appena varcata la soglia di una chiesa? Si esatto, proprio quello. Lo si può immaginare già dal momento in cui si afferra la maniglia del portale. È una certezza come la pila dell’acqua benedetta sulla sinistra e le tre copie de “l’Avvenire” a…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

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08/02/2017

EVOCAZIONI MARINE

Non solo Vino
Come si può con dei piatti esser trasportati in altri lidi, in altri luoghi? Molto bene, basta provare la cucina di Mauro Uliassi -ristorante Uliassi- a Senigallia, e di Aurora Mazzucchelli – ristorante Marconi- a Sasso Marconi, che con maestria e semplicità, riescono a fare esplodere le loro preparazioni....
01/01/2017

ROGER POUILLON & FILS

Bevute Compulsive