16/09/2021
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CHI DECRETA COSA E QUALE SIA UN VINO BUONO?

Bevute Compulsive
Questo pensiero che andremo ad analizzare, forse, avrei dovuto scriverlo prima dell’inizio della mia rubrica “vini buoni”, ma i pensieri non sono schematici e possono uscire in qualsiasi momento...
15/09/2021
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STEFAN VETTER: LA GERMANIA CHE NON TI ASPETTI

Bevute Compulsive
Proviamo a capirci qualcosa sui vini di Stefan Vetter. Siamo in Germania, ma non nella solita e sfiancante Mosella, bensì nella regione della Franconia, indicativamente nella parte centrale della...
26/07/2021
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BERE PER NON DIMENTICARE... E PER CONOSCERE!

Bevute Compulsive
Quante volte vi capita di bere un vino per la prima volta? Tantissime, non è vero? Stappiamo, beviamo. Il vino non convince, monolitico oppure inespressivo. Che idea vi fate...
26/07/2021
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L'INGANNO DELL'APPARENZA

Bevute Compulsive
Giorno dopo giorno metto su un tassello. Gli errori che facevo agli inizi adesso riesco a smussarli. Ma alla fine non gli chiamerei nemmeno errori, ma leggerezze che col...
01/07/2021
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IL VIAGGIO: NICOLAS JACOB "LÀ-HAUT" 2018

Viaggi DiVino
“Organizziamo?” “Quando partiamo?” “A Marzo c’è “Le nez dans le Vert!” “Quest’anno lo fanno alle Saline di Arc-et-Senans!” Erano quei periodi dove mettersi in auto ed attraversare “il Bianco”...
01/07/2021
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PSICHEDELIA

Bevute Compulsive
Farsi prendere dall’entusiasmo davanti a bottiglie del genere è un attimo. Esser consapevoli di avere davanti vini di alcuni tra i migliori produttori al Mondo, nonché alcuni tra i...
21/04/2021
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I VINI BUONI - OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai...
21/04/2021
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IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla...
03/03/2021
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I VINI BUONI - SETTIMO EPISODIO: LEI E LO JURA .. LORELINE LABORDE, THOMAS JACQUIN, LABET

Vini Buoni
A lei non piacciono i vini dello Jura, o almeno crede. Qualcuno lo ha assaggiato, ma dice che sono troppo “aspri”, limonosi. Mi piace vedere il vino da una...
11/01/2021
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IL VINO BUONO - SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da...
21/07/2020
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QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE...

Bevute Compulsive
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una...
17/03/2020
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VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

Bevute Compulsive
Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme...
02/03/2020
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ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Non solo Vino
Non ricordo il giorno esatto, mi pare un Lunedì. A pranzo nell’Ottobre 2018. Una delle piogge più violente degli ultimi anni, una bufera che fa quasi saltare il pranzo....
27/05/2019
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IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
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14/06/2017
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by Vanessa Gabelli

UN BEVITORE NEL FREDDO SIBERIANO DI UNA TORRIDA GIORNATA ROMANA

Arte & Vino
Roma è in fiamme là fuori. Da un finestrone osserva come l’asfalto rovente, calpestato dai piedi sudati di milioni di turisti, emani ondate di calore che muovono l’aria e la rendono traslucida, come se tutta quella gente camminasse in un limbo di irrealtà materica, sospeso tra la città eterna e…
13/06/2017
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by Alessio Brachi

ROSSO d’ESTATE

Bevute Compulsive
I primi caldi si stanno facendo sentire e la disidratazione aumenta. Ci stiamo attrezzando con bustine di sali minerali e vitamine.   Si organizzano picnic, scampagnate, gite fuori porta, luoghi freschi dove cercare un po’ di aria fresca per sfuggire dalle cappe di calore delle aree urbane.   Per i…
02/06/2017
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by Alessio Brachi

ALEPA, PALLAGRELLO E LE COLLINE CAIATINE

Viaggi DiVino
Zona poco conosciuta dal punto di vista vitivinicolo, Caiazzo, è un piccolo comune in provincia di Caserta che conta circa cinquemila abitanti; “Città dell’Olio”, Caiazzo è conosciuta e frequentata da una nutrita schiera di gastronauti per la presenza del locale di Franco Pepe, uno dei più noti ed universalmente riconosciuti…
17/05/2017
1564 0
by Alessio Brachi

D’ARTAGNAN E I MOSCHETTIERI DI LUIGI XIII

Bevute Compulsive
Come nel romanzo di Dumas, in cui un ragazzo guascone parte dalla sua terra per raggiungere Parigi desideroso di entrare nella famosa compagnia dei Moschettieri di Luigi XIII, armato oltre che della sua spada, di uno straordinario talento e di doti che ne faranno un mirabile spadaccino a prescindere dalla…
12/05/2017
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by Alessio Brachi

BRUNELLO DI MONTALCINO: LE BRUNELLIADI 2017

Bevute Compulsive
Capita spesso che persone estranee al mondo degli enostrippati mi chiedano che cosa rappresenti per me il vino. Rispondo sempre nell’unico modo possibile: il vino è condivisione, gioia, unione, amicizia, sincerità, convivialità, rispetto, umiltà. Il vino è frutto di un duro e rispettabile lavoro di donne e di uomini e…
04/05/2017
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by Briss

BEAUJOLAIS: L’ISOLA CHE NON C’è

Viaggi DiVino
Ho recentemente visitato un territorio magnifico, a tratti misterioso, che si chiama Beaujolais. Ha provato a scacciarci, a metterci in fuga, con un temporale ininterrotto di quasi due giorni. Ma questa pioggia incessante, che ci ha sicuramente un po’ incupiti, non ci ha scoraggiato. Come non si sono scoraggiati i…
03/05/2017
3200 0
by Alessio Brachi

ONLY WINE FESTIVAL – CITTà DI CASTELLO

Bevute Compulsive
Si è concluso da poco più di una settimana l’Only Wine Festival, dove cento cantine condotte da under 40 hanno presentato i propri prodotti nei palazzi del centro storico di Città di Castello. Per due giorni le vie e le piazze della città sono state animate da un gran numero…
26/04/2017
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by Alessio Brachi

CANTINE LONARDO: L’IRPINIA TRA PASSATO, PRESENTE E FUTURO

Viaggi DiVino
La viticoltura irpina ha radici che affondano nella storia dell’uomo: Tito Livio (59 A.C.- 17 A.C.) nella sua opera “Ab Urbe Condita”, menzione una “Taurasia dalle vigne optime”. Oggi, quando parliamo di Aglianico, di Fiano, di Greco o di Coda di Volpe, gran parte lo dobbiamo alla famiglia Mastroberardino che guidata…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

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08/02/2017

EVOCAZIONI MARINE

Non solo Vino
Come si può con dei piatti esser trasportati in altri lidi, in altri luoghi? Molto bene, basta provare la cucina di Mauro Uliassi -ristorante Uliassi- a Senigallia, e di Aurora Mazzucchelli – ristorante Marconi- a Sasso Marconi, che con maestria e semplicità, riescono a fare esplodere le loro preparazioni....
01/01/2017

ROGER POUILLON & FILS

Bevute Compulsive