16/09/2021
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CHI DECRETA COSA E QUALE SIA UN VINO BUONO?

Bevute Compulsive
Questo pensiero che andremo ad analizzare, forse, avrei dovuto scriverlo prima dell’inizio della mia rubrica “vini buoni”, ma i pensieri non sono schematici e possono uscire in qualsiasi momento...
15/09/2021
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STEFAN VETTER: LA GERMANIA CHE NON TI ASPETTI

Bevute Compulsive
Proviamo a capirci qualcosa sui vini di Stefan Vetter. Siamo in Germania, ma non nella solita e sfiancante Mosella, bensì nella regione della Franconia, indicativamente nella parte centrale della...
26/07/2021
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BERE PER NON DIMENTICARE... E PER CONOSCERE!

Bevute Compulsive
Quante volte vi capita di bere un vino per la prima volta? Tantissime, non è vero? Stappiamo, beviamo. Il vino non convince, monolitico oppure inespressivo. Che idea vi fate...
26/07/2021
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L'INGANNO DELL'APPARENZA

Bevute Compulsive
Giorno dopo giorno metto su un tassello. Gli errori che facevo agli inizi adesso riesco a smussarli. Ma alla fine non gli chiamerei nemmeno errori, ma leggerezze che col...
01/07/2021
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IL VIAGGIO: NICOLAS JACOB "LÀ-HAUT" 2018

Viaggi DiVino
“Organizziamo?” “Quando partiamo?” “A Marzo c’è “Le nez dans le Vert!” “Quest’anno lo fanno alle Saline di Arc-et-Senans!” Erano quei periodi dove mettersi in auto ed attraversare “il Bianco”...
01/07/2021
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PSICHEDELIA

Bevute Compulsive
Farsi prendere dall’entusiasmo davanti a bottiglie del genere è un attimo. Esser consapevoli di avere davanti vini di alcuni tra i migliori produttori al Mondo, nonché alcuni tra i...
21/04/2021
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I VINI BUONI - OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai...
21/04/2021
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IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla...
03/03/2021
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I VINI BUONI - SETTIMO EPISODIO: LEI E LO JURA .. LORELINE LABORDE, THOMAS JACQUIN, LABET

Vini Buoni
A lei non piacciono i vini dello Jura, o almeno crede. Qualcuno lo ha assaggiato, ma dice che sono troppo “aspri”, limonosi. Mi piace vedere il vino da una...
11/01/2021
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IL VINO BUONO - SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da...
21/07/2020
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QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE...

Bevute Compulsive
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una...
17/03/2020
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VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

Bevute Compulsive
Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme...
02/03/2020
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ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Non solo Vino
Non ricordo il giorno esatto, mi pare un Lunedì. A pranzo nell’Ottobre 2018. Una delle piogge più violente degli ultimi anni, una bufera che fa quasi saltare il pranzo....
27/05/2019
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IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
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21/04/2017
1728 0
by Alessio Brachi

GELATE!!! MALEDETTO 2017!!!

UnTraditional
Questo davvero non ci voleva. Quello che sta accadendo in questi giorni, complice un diabolico e beffardo abbassamento delle temperature per via di correnti fredde provenienti dai Balcani, rischia di mettere in ginocchio buona parte della produzione vitivinicola nazionale. Gelate notturne in tutto il nord ed in parti del centro…
14/04/2017
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by Alessio Brachi

CEREA VINIVERI – I MIEI MIGLIORI ASSAGGI

Bevute Compulsive
Sono molte ormai le manifestazioni satellite di Vinitaly, torno sempre volentieri a ViniVeri di Cerea, perché a mio avviso coniuga un bell’ambiente e la possibilità di girare bene tra i banchetti (almeno la Domenica!!). Sulla qualità dei vini discuteremo più avanti. L’edizione 2017 è stata dedicata alla “primavera”, nel suo…
07/04/2017
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by Vanessa Gabelli

LEGA O DELLA DISTANZA TRA VINO E ARTE

Arte & Vino
Lei lo vide arrivare con la bottiglia sottobraccio recando in mano un vassoio con due calici vuoti. La prima cosa che pensò fu quanto quell’atteggiamento fosse poco in linea con un servizio che volesse dirsi professionale, a dispetto del tono pretenzioso di quel locale, recentemente posizionato sotto i riflettori modaioli…
05/04/2017
1747 0
by Alessio Brachi

SUPERLANGHE ’90

Bevute Compulsive
“Stessa storia, stesso posto, stesso bar…” cantava Max Pezzali a metà degli anni Novanta e a ripensarci ora un po’ di nostalgia mi prende al ricordo non solo delle canzoni di quei tempi, ma anche di trasmissioni cult come “Mai dire gol”, dei giri con gli walkman attaccati alla cintura…
22/03/2017
1715 0
by Alessio Brachi

PIATTO DEL GIORNO: MISTO FIVI CON INTRUSO

Bevute Compulsive
A me piace bere senza che sia l’etichetta a condizionarmi e mi piace farlo condividendo l’esperienza con amici perché, oltre alla convivialità e al divertimento, insieme siamo in grado di focalizzarci sul vino con la mente priva da qualsiasi preconcetto. Troppo spesso infatti le persone tendono a scartare alcuni vini…
15/03/2017
1847 0
by Alessio Brachi

I superEroi DELLE ALPI RETICHE

Viaggi DiVino
La storia dei vini della Valtellina non è fatto recente. Numerosi sono i poeti e gli scrittori, tra cui Giosuè Carducci, che menzionano i vini della valle nelle proprie opere, decantandoli come il frutto della caparbietà di generazioni di viticoltori.
08/03/2017
3755 0
by Alessio Brachi

MICHELE LORENZETTI & TERRE DI GIOTTO

Viaggi DiVino
Quando si nomina la parola Mugello, nell’immaginario collettivo si accende immediatamente una spia connettiva che richiama l’Arrabbiata 1 e 2 (che qui mica sono varianti di un piatto di pastasciutta, da queste parti, semmai, fatevi tentare dai famosi tortelli mugellani), poi la Materassi o la San Donato. Di Mugello parlerò…
01/03/2017
2270 0
by Alessio Brachi

LA QUADRATURA DI MONTEROTONDO

Viaggi DiVino
Ci troviamo nel comune di Gaiole in Chianti, a sud del territorio riferibile alla denominazione Chianti Classico DOCG. Dopo un tempo che non mi è mai sembrato tanto lungo a passare, riesco finalmente a muovermi verso la piccola, ma non meno pregevole, realtà di Monterotondo, azienda vitivinicola di proprietà di Saverio…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

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08/02/2017

EVOCAZIONI MARINE

Non solo Vino
Come si può con dei piatti esser trasportati in altri lidi, in altri luoghi? Molto bene, basta provare la cucina di Mauro Uliassi -ristorante Uliassi- a Senigallia, e di Aurora Mazzucchelli – ristorante Marconi- a Sasso Marconi, che con maestria e semplicità, riescono a fare esplodere le loro preparazioni....
01/01/2017

ROGER POUILLON & FILS

Bevute Compulsive